中國衛(wèi)生部副部長陳嘯宏近日在北京表示，中國將力爭(zhēng)用兩年時(shí)間，完成食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估體系建設(shè)，對(duì)包括乳品在內(nèi)的重點(diǎn)食品建立從農(nóng)田到餐桌的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估制度。
　　在當(dāng)日開幕的“中國奶業(yè)振興態(tài)勢(shì)分析會(huì)”上，陳嘯宏表示，今年中國新出臺(tái)的《食品安全法》中規(guī)定，要建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估制度，對(duì)食品、食品添加劑中生物性、化學(xué)性和物理性危害進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，做到預(yù)防在先。
　　據(jù)悉，這套正在建立的評(píng)估體系將覆蓋全國，并涉及食品經(jīng)營各環(huán)節(jié)。評(píng)估體系的建立將提高中國對(duì)食品監(jiān)測(cè)、檢驗(yàn)、有毒有害物質(zhì)鑒定排查、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等方面的能力。