一、行業(yè)生態(tài)的不利現(xiàn)象
（一）行業(yè)面臨整體困惑。在經(jīng)過遍地開花的初級高速發(fā)展期之后，我們不得不承認(rèn)，行業(yè)內(nèi)的企業(yè)都不同程度開始面臨著新的發(fā)展的困惑。這些困惑主要表現(xiàn)在以下方面。
1、規(guī)模化成長乏力。在經(jīng)歷了十多年的市場耕耘之后，雖然形成了一些有一定規(guī)模的企業(yè)，但這種規(guī)模與同一產(chǎn)業(yè)鏈條上的上游和下游的食品企業(yè)相比，無疑是相對落后的情況，到目前為止，全行業(yè)能做上兩三個億的企業(yè)都還不多，而且所謂領(lǐng)先的企業(yè)并未體現(xiàn)出多少領(lǐng)先的規(guī)模效益和領(lǐng)袖企業(yè)的氣質(zhì)。
2、發(fā)展目標(biāo)模糊。相對于國外同行，我們的國內(nèi)同行仍處于解決溫飽的發(fā)展定位，較少有高遠(yuǎn)的目標(biāo)和國際化視野。起步遲的做得小的緊盯著的就是所謂國內(nèi)的標(biāo)桿；起步早的做得略大些的反過來琢磨的是國內(nèi)的追兵。行業(yè)做大做強(qiáng)的目標(biāo)，因內(nèi)部的相互傾壓而變得如空中樓閣。
3、在食品產(chǎn)業(yè)鏈條的弱勢。相對于同一產(chǎn)業(yè)的上下游而言，明顯處于弱勢，這使我們本身的價值大打折扣。因為這種弱勢，使我們既不能在與它們的合作中處于平等共贏的地位，又不能更有效和主動的發(fā)揮在產(chǎn)業(yè)鏈條的功能作用。
4、食品安全的困擾。讓我們心有余悸的蘇丹紅事件、三聚氰胺事件、甲醛事件、瘦肉精事件…讓食品安全蒙上了蔭影，讓我們談“食”色變。仿佛食品沒有了安全。人人都在忙著檢測，個個都在說著食品安全。這對行業(yè)多少產(chǎn)生了負(fù)面影響。
二、行業(yè)企業(yè)的發(fā)展之道
（一）樹立高遠(yuǎn)的行業(yè)發(fā)展目標(biāo)。
1、大凡有為者，都志存高遠(yuǎn)，胸有丘壑，心繪愿景，能夠透過現(xiàn)象看本質(zhì)。
作為行業(yè)的經(jīng)營者，我們應(yīng)該在行業(yè)發(fā)展了近20年之后，看到行業(yè)的潛在價值，同時更要把握行業(yè)發(fā)展的前景。我們要在前瞻中，多些樂觀積極的發(fā)展規(guī)劃，以便于創(chuàng)造新的廣闊明天。每一個企業(yè)要做自己清晰的定位，你的目標(biāo)是什么？
2、多做有益于行業(yè)健康發(fā)展的事情。在追求自身的發(fā)展的同時，不忘捍衛(wèi)行業(yè)整體利益。因為獨(dú)木難成林，一個有生命力蓬勃向上的產(chǎn)業(yè)才會有單個企業(yè)的生存空間。 （二）認(rèn)識我們的弱小，在學(xué)習(xí)中前行，在發(fā)展中壯大。
1、向外資企業(yè)學(xué)習(xí)。要競爭別人，首先要學(xué)習(xí)別人。試想，如果不是沿海地區(qū)的對外改革開放，不是奇華頓、芬美意、IFF、奎斯特來到中國，就不會有中國香精香料的興起。 包括我自已的企業(yè)，與海外企業(yè)既有合作、也有競爭，應(yīng)該講更多的領(lǐng)域是合作。在合作中我們具有快速學(xué)習(xí)的能力，我們有對中國飲食文化的深刻了解，有對中國市場需求的客觀認(rèn)識，地理環(huán)境、人文環(huán)境我們都非常熟悉，有服務(wù)于客戶的強(qiáng)烈意識，這對于我們來說是目前的優(yōu)勢。
2、國內(nèi)同行間相互學(xué)習(xí)借鑒。在相當(dāng)長的時間內(nèi)，國內(nèi)企業(yè)的戰(zhàn)略重點(diǎn)是不讓競爭對手成為對手，也不是要打敗某個競爭對手，而是首先如中國人常說的“以和為貴”、“共同把餅做大”，然后再根據(jù)自己的能力和特長去爭取自己的份額。向?qū)κ謱W(xué)習(xí)，與對手交流，只會提高自己，強(qiáng)大自己，而不會貶損自己。也只有大家的共同進(jìn)步，才能使我們真正的民族食用香精香料產(chǎn)業(yè)在與外資及跨國企業(yè)的競爭中，逐漸成長并成熟起來，形成我們的比較優(yōu)勢和群體力量。試想，到目前為止，我們有哪一個企業(yè)能說它能與這些跨國企業(yè)平等競爭呢？
（三）倡導(dǎo)專業(yè)、專注，差異化競爭。
要解決惡性低層次競爭問題，就需要不斷去塑造各個企業(yè)自己的品牌價值，而且要貴在堅持。
在工業(yè)產(chǎn)品特色化、特色產(chǎn)品工業(yè)化要求的今天，我們香精香料企業(yè)應(yīng)勇于承擔(dān)起社會的使命。而不是盯著同行，你賣啥，我仿啥，除了替代你我不知干啥的尷尬局面。因為我們都早已渡過了求生存的階段，沒必要再吃別人嚼過的饃饃。
在企業(yè)發(fā)展這條路上，作為競爭者，誰都希望是兔龜賽跑中速度快的兔子，但事實證明，笑到最后的很多時候不是那只兔子，而是看起來有些笨拙的烏龜。 （四）遵循企業(yè)的社會道德。
1、立業(yè)從做人做起。做人要厚道一點(diǎn)。做事要負(fù)責(zé)一點(diǎn)。做企業(yè)就是在做人，人有問題，企業(yè)遲早會有麻煩，我們應(yīng)該透過現(xiàn)象看到本質(zhì)。一切成功的企業(yè)都是負(fù)責(zé)任的企業(yè)，都有一個具有負(fù)責(zé)精神和人格準(zhǔn)則的經(jīng)營團(tuán)隊。
2、遵從行業(yè)道德。（1）食品安全是基本和起碼的道德。這不分企業(yè)大小、發(fā)展階段，也與你盈虧無關(guān)。“沒有食品添加劑，就沒有今天欣欣向榮的食品工業(yè)，所以對食品添加劑，我們沒必要去緊張它、排斥它，打擊它，而應(yīng)該是好好的弄懂它、應(yīng)用它。（2）尊重競爭對手，共同塑造和維護(hù)良好的行業(yè)游戲規(guī)則。古語說得好：來說是非者，必是是非人。不尊重同行和競爭對手，信口雌黃，除了自降品格，恐怕也難抬高自己，得到長久之利。